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新加坡娘惹美食亚参鱼米粉

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Driftergugu

曩昔在新加坡事情的时刻尝了不少美食,心心念念照样这个酸辣开胃的菜式,由于海内这道菜根本找不到对味的,我抉择自己要着手正宗的亚参鱼。亚参果别名罗望子是一种酸角,由于酸甜祛暑解热,让人味蕾整个打开,它又有很多维生素,以是东南亚菜式很多小吃都有用到它。

用料

椰浆

洋葱

亚参酱

两大年夜勺

鱼露

南姜

柠檬草

青柠

整条鱼,鱼头或鱼块

干辣椒

蒜头

番茄

秋葵

金针菇

黑胡椒

椰浆

洋葱

新加坡娘惹美食亚参鱼米粉的做法

1. 鱼放入水煮成7分熟捞出留下鱼汤,鱼的部分要调味油炸好。2. 放置一边干炒蒜粒姜粒和切碎的辣椒,加入盐糖和雨露调味,亚参酱热水化开沥过渣后倒入酱汁内,加入椰浆鱼汤开始盖锅盖闷5分钟。3. 出味后开盖加入西红柿块金针菇再煮熟,可以放柠檬草青柠汁,再放入炸鱼块闷几分钟就可以起锅了。4. 金边粉烫好混杂两者着末撒葱花

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