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Coleslaw卷心菜沙拉

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Forestxx

YouTube上播放量最高的肯德基coleslaw食谱。原博主放了3tsp糖,我感觉甜度远不如kfc,以是多加了一点。

沙拉必要冷藏12-24h腌制入味,建议提前一天筹备。

1lb= 453g

1tbsp= 15ml =1汤勺

1cup= 276ml

用料

卷心菜

1-1.5lbs

胡萝卜

1根

白洋葱

1tbsp

牛奶

1cup

4tbsp(根据口味自行调剂)

1tbsp(根据口味自行调剂)

黑胡椒

适量

柠檬汁

1.5tbsp

蛋黄酱

3/4 cup

Coleslaw卷心菜沙拉的做法

先制作buttermilk:

取0.5cup牛奶兑0.5tbsp新鲜柠檬汁搅拌平均,静置5分钟后呈粘稠状

筹备蔬菜:

卷心菜去梗纵向切丝,只管即便切细,再横过来切成2-3cm小段,放入盆中

取中等大年夜小的萝卜擦成丝,放入卷心菜盆中。取一点点白洋葱,剁成1tbsp量的洋葱泥待用。

制作沙拉酱:

蛋黄酱、余下的0.5cup牛奶、buttermilk倒入容器中混杂平均,加入糖、洋葱泥、盐、一点黑胡椒和1tbsp新鲜柠檬汁,搅拌平均

把沙拉酱倒入放蔬菜的盆中,搅拌平均,冷藏12-24小时。

小贴士

冷藏一半时尝下味道,甜度不敷再加点糖

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